皆様がよく食べているダイコンはどんな味でしょうか。「そういえば、ダイコンの味そのものの味についてはあまり考えたことがない・・・」という方も多いのでは？
「冬自慢」は「本当においしいダイコン」です。生でのみずみずしさ、甘みはもちろん、肉質が緻密なので煮ても味の染み込みが早く料理もラクラク。
そんな冬自慢は家庭菜園でとても作りやすい品種です。その理由をご紹介します。

「冬自慢」と他品種のダイコンを弱火で1時間煮込み、味の染み込み方を比べてみました。
他品種は中心部が白い状態ですが、「冬自慢」は中まで茶色（＝味）が入っています。このように「冬自慢」にだしがたっぷり染み込むので、食べたときにおいしさがジュワッと口中に広がります。

※当社調べ。2020年12月調査。当社農場（千葉県袖ケ浦市）にて、同日播種、同条件下で栽培した青果物を使用。ほぼ同じ部位を、同じ厚さにし、弱火で1時間煮込んだ断面を調査。
※実験には「濃口しょうゆ」を使用しています。

• 

  リレー栽培の軸にしよう。天候不順の時でもしっかり育つロングセラーダイコン！

• 

  夏の暑さにとても強く肌の綺麗なダイコンが収穫できます。暑い時期に収穫する方へおすすめ。

• 

  寒さに強くじっくり育つ年明け採りダイコン。トウ立ちが遅いので3月まで収穫できます。