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九州北部の雑煮菜で知られる縁起物

ツケナ 博多かつを菜

タカナに似た草姿で、下葉からちぎって収穫し、とう立ちする4月ごろには地際から収穫します。煮るとほんのり甘みがあります。九州北部で雑煮として食べられ、縁起物として正月料理などにも使われます。
メーカー:中原採種場(株)
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